Philippe Ellerkamp – Avant-propos 

Françoise Moreil et Catherine Vieillescazes – Introduction 

Marilyn Nicoud – Hôpital, médecine et pharmacie en Europe (xiie-xvie siècles) :quelques jalons d'une longue histoire 

Jean-Charles Bertozzi – Les anciennes pharmacies, une passion « patrimoniale » 

Céline Joliot, Carole Mathe et Catherine Vieillescazes – Couleur à soigner, couleur à peindre ?

Marie-Claude Léonelli – Mobilier et décor de la pharmacie de l'Hôpital Sainte-Marthe. 

Thomas Bohl – Soigner en images 

Françoise Moreil – L'inventaire de l'apothicairerie en 1661 

Céline Joliot, Carole Mathe et Catherine Vieillescazes – Au pays de l'encens 

Les auteurs