Après une thèse en médecine (1968), Jean-Charles Bertozzi exerce comme pédiatre et praticien hospitalier, y compris au sein de l'Hôpital Sainte-Marthe. Reprenant des études en histoire à la fin des années 2000 auprès de l'Université d’Avignon et des Pays de Vaucluse, ses sujets de recherche en Master (dir. F. Moreil) ont porté sur l’ancienne pharmacie de l’Hôpital Sainte-Marthe à l’époque moderne. Aujourd’hui inscrit en doctorat (dir. S. Durand), sa thèse s’intitule Entrepreneurs et chantiers dans la basse vallée du Rhône aux XVII-XVIII^e siècles.