Préface

Avant-propos

Chapitre 1
Les Graves de Bordeaux.
1.1 - Région viticole bordelaise
1.2 - Les Graves : d'hier à aujourd'hui
1.3 - La langue dans cette région

Chapitre 2
Description linguistique
2.1 - Histoire et situation actuelle
2.2 - L’occitan
2.3 - Le gascon
2.4 - Le français régional

Chapitre 3
Méthodologie
3.1 - Démarche générale
3.2 - Les enquêtes de terrain

Chapitre 4
Le lexique, résultat des enquêtes
4.1 - Système de classement des données régionales
4.2 - L’établissement des listes
4.3 - La lecture du lexique
4.4 - Signes conventionnels et abréviations utilisés dans les listes

Chapitre 5
Régionalismes issus des formes occitanes gasconnes
5.1 - Régionalismes lexématiques restant propres à la région
5.2 - Régionalismes lexématiques intégrés par le français standard viticole
5.3 - Régionalismes lexématiques et phraséologiques à peine connus dans la région des Graves
5.4 - Régionalismes phraséologiques
5.5 - Locutions liées au progrès technique

Chapitre 6
Régionalismes bordelais issus du français standard
6.1 - Termes en français standard dont le sens est propre à la région et à la viticulture :
régionalismessémantiques
6.2 - Innovations constatées dans les Graves à partir de termes du français standard :
régionalismes lexématiques.
6.3 - Locutions relevées dans les Graves : régionalismes phraséologiques
6.4 - Emprunt à une variété régionale du français

Chapitre 7
Termes occitans gascons
7.1 - Lexématiques et phraséologiques

Chapitre 8
Proverbes
8.1 - Proverbes régionaux
8.2 - Proverbe occitan gascon

Chapitre 9
Mise en regard des termes régionaux occitans gascons et français standard
9.1 - Termes régionaux (cf. 5) < termes occitans gascons
9.2 - Termes français - termes occitans gascons

Chapitre 10
Statistique de la connaissance des régionalismes viticoles.

Chapitre 11
Conclusion

Chapitre 12

Bibliographie
12.1 - Description linguistique
12.2 - Viticulture dans la région des Graves et dans le Bordelais
12.3 - Dictionnaires et lexiques viticoles, agricoles,régionaux et généraux