Entre Tananarive et Bordeaux

Les migrations malgaches en France

Chantal Crenn

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Chantal Crenn

Collaborations intellectuelles ou scientifiques :

Avec Chantal Crenn

Philippe Cardon

Quand manger fait société

Les Nouveaux Rendez-vous d'Archimède

Presses Universitaires du Septentrion

Quoi de plus banal que l'acte de manger… et pourtant, que l'on soit d’ici ou d’ailleurs, l’acte de manger est un acte hautement culturel, symbolique et social parce qu’il présuppose, avant même que la nourriture soit consommée, un véritable travail de mise en culture alimentaire.

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