Chapitre 1 : généralités
1. Définitions
1.1. Qu'est-ce que la science
1.2. Les étapes de la méthode expérimentale
1.3. Les variables indépendantes
1.4. Les variables dépendantes
1.5. Les variables parasites
1.6. De l'établissement du plan expérimental à l'analyse des résultats
2. Application et notion d'échantillonnage

Chapitre 2  : une expérience sur les habitudes alimentaires
1. Description de l'expérience
2. Interprétation des résultats
3. Retour à l'analyse méthodologique de l'expérience : les notions de groupe témoin et de corrélation

Chapitre 3 : les plans expérimentaux
1. Les plans factoriels
2. Les plans en carré latin
3. Les plans gréco romain

Chapitre 4 : retour sur les définitions
1. La notion d'hypothèse et le concept de réfutabilité
2. Les variables
3. La présentation du plan expérimental de manière algébrique
4. Application

Chapitre 5 : la notion d'interaction
1. Introduction : quelques exemples
1.1.Les comportements alimentaires
1.2.Deux méthodes pédagogiques
1.3.Les femmes et le mariage
2. La simplification des plans en l'absence d'interaction
3. La nécessité des plans factoriels pour vérifier l'éventuelle existence d'une interaction
4. Les deux formes d'interaction

Chapitre 6 : application globale
1. Deux variables à 2 modalités chacune
2. Trois variables à 2 modalités chacune
3. Etude sur les comportements d'aide : transposition au laboratoire
4. Aspects éthiques : le mensonge dans l'expérimentation