Jacques Choukroun est maître de conférences à l'université Paul-Valéry Montpellier 3, responsable du secteur Patrimoine au bureau de l'Institut Jean Vigo de Perpignan. Historien, enseignant de cinéma depuis vingt ans, il a participé à plusieurs ouvrages collectifs, dont Une histoire économique du cinéma français (1895-1995), Le Cinéma dans la cité et Histoire des industries culturelles en France XIXe-XXe siècles. Il collabore régulièrement aux Cahiers de la Cinémathèque de Perpignan et à la rubrique cinéma du journal Alger Républicain, depuis 1964.