Olivier Mattéoni est professeur d'histoire du Moyen Âge à l'université Paris 1 Panthéon-Sorbonne. Ses travaux portent sur l’histoire du royaume de France aux derniers siècles du Moyen Âge, plus précisément l’histoire de l’État, de la société politique et des rapports entre le roi et les princes, l’analyse des pouvoirs, l’étude de la loi, de l’office et des pratiques administratives.