Préface 

Introduction 

Chapitre 1 : Frigo, cocottes et autres robots… À la recherche de la culture technique, matérielle et patrimoniale des objets du quotidien 
Analyse culturelle des objets techniques 
Des objets techniques culinaires, miroirs du siècle 
Des objets-liens ? 
Objet patrimonial et muséal : quand le ménager s'expose au musée 

Chapitre 2 : Le réfrigérateur, un objet iconique des Arts ménagers 
Un Salon devenu mythique 
Les Arts ménagers, une invention française 
Un esprit nouveau pour une culture de l'objet technique 

Chapitre 3 : Froid devant ! Les prémices du réfrigérateur, la lente prise en compte d'un nouveau besoin 
Le froid par la glace 
Glacières et autres objets au temps du froid de glace… 
Les premiers essais de « réfrigérateurs » 
La conquête du froid artificiel 

Chapitre 4 : Généalogie technique du réfrigérateur 
Deux systèmes principaux de réfrigération domestique 
Évolution technique du froid domestique 
Vers un modèle générique 

Chapitre 5 : La guerre du froid a bien eu lieu 
Glacière vs réfrigérateur 
Compression vs absorption 
Économie et restructuration 

Chapitre 6 : Y'a quoi dans le frigo ? Usages et modernité en cuisine 
Un réfrigérateur en 1960 ? Pour quoi faire 
Du bon usage du réfrigérateur 
Une nouvelle cuisine réfrigérée 

Chapitre 7 : « Le froid partout pour tous » Indispensable et invisible réfrigérateur 
Le premier objet ménager designé 
Culture pub 
De la cuisine au musée, le réfrigérateur un objet totem ? 

Conclusion 

Table des illustrations, graphiques, tableaux et schémas 

Bibliographie