Au sommaire : J. Guilaine, "Émergences des espaces anthropisés, diversités des histoires" ; D. Cardon, "La garrigue, monde de l'écarlate" ; G. Tarantola, "Cochenille et indigo en Méso-Amérique (1770-1870)" ; F.-R Picon, "Le cheval dans le Nouveau Monde. Histoires culturelles" ; M. Ambrosoli, "Marcher la nuit sans lanterne, c'est cueillir chardons pour luzerne. Trèfles et sainfoins en Europe occidentale, XVIe-XIXe siècle" ; G. Grantham, "La faucille et la faux. Un exemple de dépendance temporelle" ; P. Bouchery, "La rizière, "écosystème spécialisé" ? Un cas dans le Sud-Ouest chinois" ; A. Lévy-Ward, "Les centres de diffusion du riz cultivé. De l'Asie du Sud-Est à la Chine" ; M. Cartier, "L'homme et l'animal dans l'agriculture chinoise ancienne et moderne" ; C. Bonneuil, "“Pénétrer l'indigène” : arachide, paysans, agronomes et administrateurs coloniaux au Sénégal (1897-1950)" ; A. Combs, "Technical Change in Wartime in South Vietnam (1967-1972)" ; P. Boilley, "Les Touaregs entre contraintes géographiques et constructions politiques".