Etienne Dostert est titulaire d'un master spécialisé en histoire antique et médiévale. Très tôt, attiré par les monnaies, il a dirigé la revue Numismatique et Change de 2008 à 2012. Il a écrit, en 2011, un article consacré aux monnaies de Vaudémont dans l'ouvrage de Gérard Giuliato, Autour des comtes de Vaudémont.