La Cuisine de l'œuvre au XIX<sup>e</sup> siècle



La Cuisine de l'œuvre au XIXe siècle

Regards d'artistes et d'écrivains

Édité par Bertrand Marquer, Éléonore Reverzy



Bertrand Marquer

Bertrand Marquer est maître de conférences HDR en littérature française à l'université de Strasbourg, membre de l’Institut universitaire de France. Ses recherches portent sur les rapports entre discours littéraire et discours médical au XIXesiècle, et sur l’impact de ce croisement dans l’histoire des représentations. Il a notamment publié Les Romans de la Salpêtrière. Réception d'une scénographie clinique: Jean-Martin Charcot dans l'imaginaire fin-de-siècle (Droz, 2008), Naissance du fantastique clinique. La crise de l'analyse dans la littérature fin-de-siècle (Hermann, 2014) et L’Autre siècle de Messer Gaster? Physiologies de l’estomac dans la littérature du XIXesiècle (Hermann, 2017).

Collaborations intellectuelles ou scientifiques :

Édité par Bertrand Marquer

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Bertrand Marquer
« Dis-moi ce tu manges, je te dirai ce que tu es »
Fictions identitaires, fictions alimentaires
Configurations littéraires
Presses universitaires de Strasbourg

Cet ouvrage collectif questionne les fondements implicites du lien entre choix alimentaires et construction d'une identité. Il croise des problématiques historiques ou sociologiques et s'attache à l'existence concrète et effective d’une image, à sa place et sa capacité de s’imposer comme une grille d’intellection du réel.



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Bertrand Marquer
Allégories de l'estomac au XIXe siècle
Littérature, art, philosophie
Configurations littéraires
Presses universitaires de Strasbourg

Cet ouvrage collectif enquête sur le champ d'actualisation de la célèbre allégorie rabelaisienne du "Quart Livre". Il convoque l’histoire, l’histoire de l’art, la littérature et la philosophie pour interroger les raisons qui ont pu faire de l’estomac une allégorie privilégiée pour dire le XIXe siècle.



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Bertrand Marquer
Savants et écrivains : portraits croisés dans la France du XIXe siècle
Artoithèque n° 1
Artois Presses Université

L'anthologie Savants et écrivains : portraits croisés dans la France du XIXe siècle réunit les portraits, plus ou moins connus, que des savants ou des écrivains ont dressés d'écrivains ou de savants. Elle dresse un panorama varié de la manière dont chacun mesure ce qui le distingue de l’autre.



Avec Bertrand Marquer

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Bertrand Marquer
« Dis-moi ce tu manges, je te dirai ce que tu es »
Fictions identitaires, fictions alimentaires
Configurations littéraires
Presses universitaires de Strasbourg

Cet ouvrage collectif questionne les fondements implicites du lien entre choix alimentaires et construction d'une identité. Il croise des problématiques historiques ou sociologiques et s'attache à l'existence concrète et effective d’une image, à sa place et sa capacité de s’imposer comme une grille d’intellection du réel.



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Bertrand Marquer
Allégories de l'estomac au XIXe siècle
Littérature, art, philosophie
Configurations littéraires
Presses universitaires de Strasbourg

Cet ouvrage collectif enquête sur le champ d'actualisation de la célèbre allégorie rabelaisienne du "Quart Livre". Il convoque l’histoire, l’histoire de l’art, la littérature et la philosophie pour interroger les raisons qui ont pu faire de l’estomac une allégorie privilégiée pour dire le XIXe siècle.






116708-18


 

 

 

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