Introduction à l'édition française
Intégrer un triple héritage
Configuration somatique, trajectoire d'entrée et de sortie dans les troubles alimentaires et perspective organisationnelle
Mouvement de la démonstration

Partie I : L'altération des habitudes partagées

Chapitre I – Un travail de terrain socialement situe
L'entrée institutionnelle
Un parcours dans l'espace social
Ce que l’on voit et ce que l’on dit voir
Corps et classe sociale
Écureuils historiques, philosophiques, littéraires et sociologiques

Chapitre II – « La folie dans la place »  ou la destruction des habitus partages
Une scène ethnographique
L’ontologie de la « maladie »
Altérations des champs sensoriels
Habitus routinisés et contextes envahis par des contextes étrangers

Chapitre III - Les choses au-delà des mots. La carrière morale de la surenchère corporelle
Le corps, les couches de sens, la recherche
Extension du domaine de l’anomalie
La chasse à la « fille contagieuse » et l’inefficacité du pouvoir professionnel
Perceptions et expérience
Le corps comme charge : héritage biologique et héritage social
Une réponse goffmanienne à une énigme de Howard Becker
Augmentation de la tension corporelle
Le corps se transforme en centre de l’interaction rituelle
Les contextes d’interaction corporelle priment
Le marché corporel engloutit tous les contextes d’interaction

Partie II : Trajectoires de classe et classes de trajectoires

Chapitre IV – Tension et détente des marchés corporels au sein des classes populaires. Une économie morale du corps
L’ouverture sociale des possibles corporels
Morphologies corporelles et perceptions : hommes, femmes, classes
Adhésion à éclipses : règles d’autodéfense contre la pression corporelle
Consciences plurielles, corps pluriels et cohabitation de registres

Chapitre V – La détente corporelle comme entreprise collective : processus de déviance et d’intégration corporelle chez les jeunes des classes populaires
Familles de trajectoires et trajectoires de familles
Le surgissement de la déviance dans « une famille traditionnelle »
Le corps hérité d’une trajectoire ascendante inaboutie.
La déviance dans des familles exerçant un contrôle de soi corporel
La tension provient des pairs. La déviance dans des familles à pluralité d’habitus
Intériorisation et exclusion de modèles corporels
Soumission à la norme et réinterprétation virile
Angoisse et formes de défense contre l’imposition esthétique parmi les jeunes femmes des classes populaires
Les rappels à l’ordre : l’anorexie comme synonyme de mort sociale par excès d’obéissance a la norme
La disqualification masculine des soucis esthétiques

Chapitre VI – Dominées par leur domination
Des différences de classes sans démesure
La conquête de la position
Statut sans corps
Familles trop cohérentes
Symbole de subversion : l’anorexie comme ressource dans le champ intellectuel et artistique

Partie III : Regard clinique et trajectoires thérapeutiques

Chapitre VII – la sociogenèse du jugement clinique
Un espace professionnel « militant »
Un modèle de femme
L’acquisition du regard professionnel
Le regard existentiel
Coexistence des différents registres. L’apparition du registre de classe
La qualité thérapeutique d’une fille modeste

Chapitre VIII – De l’exceptionnalité à la chronicité douce
Traitement profane
La reconstruction d’un espace social habitable et la pacification du corps
Bref interlude sur le souci de soi, celui des autres et la contribution des spécialistes a cette entreprise
Trois modes d’accès au menu thérapeutique
Colonisation sociale du contexte hospitalier et colonisation thérapeutique du contexte social
Le menu de définitions concernant les troubles alimentaires
La trajectoire thérapeutique et l’augmentation des possibles
De thérapeute à conseiller de vie

Conclusion
Les sciences sociales acceptent les perspectives « psy »
Différentes formes de savoir
Les sciences sociales rejettent les perspectives « psy »
Une proposition sociologique sur l’origine des troubles alimentaires
Sur la politique du corps

Postface : dialogue sur les dispositions corporelles et l’ascetisme

Bibliographie

Appendice méthodologique