« De la même manière qu'il existe une sociologie politique et une sociologie économique […], il y a une sociologie de la santé dans la mesure où le système sanitaire, la médecine et les questions de santé exercent une influence très forte sur un secteur entier de l'activité humaine et sur les comportements sociaux. L'émergence de la sociologie de la santé est ainsi fortement liée à l’apparition de questions concrètes que la société pose aujourd’hui à divers spécialistes, et notamment au sociologue, en matière de santé. L’extension des techniques et des sciences médicales, la spécialisation incessante de la médecine, l’essor des organisations de soins, le développement des besoins de santé, toutes ces transformations qui ont entraîné une croissance très forte des coûts et induisent des choix souvent difficiles à tous les niveaux du système social ont brisé l’espoir que les professionnels de santé résoudraient d’euxmêmes les problèmes sanitaires. Il en résulte qu’on fait de plus en plus appel, à côté d’économistes et de gestionnaires, de juristes, de psychologues, etc., à des sociologues ».

François Steudler, « Genèse et développement de la sociologie de la santé », Schweizerische Zeitschrift für Soziologie / Revue suisse de sociologie, 18 (2), 1992, p. 280-281.