Georges Maillols

Architecte

Jean-Yves Andrieux, Simon Letondu

:: Résumé :: Sommaire :: Détails

Jean-Yves Andrieux

Collaborations intellectuelles ou scientifiques :

Coordination éditoriale de Jean-Yves Andrieux

Jean-Yves Andrieux, Patrick Harismendy

L' Assiette du touriste
Le goût de l'authentique

Tables des Hommes

Presses universitaires de Rennes

L'exaltation des richesses gastronomiques des terroirs précède la venue des touristes. Mais la solution de continuité entre alimentation quotidienne (ou populaire) des espaces investis et gastronomies touristiques n’est pas linéaire, pas plus qu’elle...

116626-53