Christophe Cérino, Bernard Michon et Éric Saunier – Introduction

Présence de la pêche

Bernard Michon – L'impact de la pêche morutière dans la structuration d'une aire portuaire ;
Henri Moulinier – Vie et mort des grands chalutiers à La Rochelle, 1871-1994 ;
Hervé Retureau – Les Sables-d'Olonne, de la grande pêche à la conservation de la mémoire maritime ;
Guy Saupin – La pêche dans les musées : une comparaison entre la Bretagne et la côte nord de l'Espagne.

Régulations et conflits

Gilbert Buti – Prud'homies de pêche de la France méditerranéenne ;
Romain Grancher – À qui appartiennent les poissons ?
Christophe Cérino – Les sociétés du rivage, la sardine et l'État : problèmes et revendications des pêcheurs en Bretagne sud au XVIII^e siècle ;
Marie-Pierre Labonne – La fraude en mer : art ou nécessité ?
Daniel Faget – La mer disputée : conflits de pêche et rivalités territoriales dans le golfe de Gabès (1830-1914).

Pêche et gestion des ressources marines

Élisabeth Ridel-Granger – Pêche à pied et la ressource marine en baie du Mont-Saint-Michel (XVIII^e-XX^e siècle) ;
Danièle Closier – La déréglementation de la pêche au-delà des eaux territoriales, controverses et alternatives ;
Sophie Gambardella – La gestion internationale du thon rouge en Méditerranée ;
Émilie Mariat-Roy – « Si les quotas m'étaient contés ».

Gérard Le Bouëdec – Conclusions

Hommage à Aliette Geistdoerfer

Les auteurs

Table des figures et des crédits