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Jean-Pierre Méric
De Ségur à Phélan
Histoire d'un vignoble du Médoc
Grappes et millésimes
Presses universitaires de Bordeaux
L'histoire du château Phélan Ségur est le résultat d'une triple conjoncture où s'entremêlent la gestion patrimoniale avisée d'une famille bordelaise, la constance des propriétaires successifs à chérir leur vignoble, le génie propre du vigneron médocain.
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Sabine Marterer
Acabailles gerbebaude pampaillet
Les régionalismes viticoles dans les Graves de Bordeaux
Grappes et millésimes
Presses universitaires de Bordeaux
Étude sur une variété géographique du français dans un usage technique particulier : celui de la viticulture.
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Sylvaine Boulanger, Georges Haupt
Le vignoble du Jura
Grappes et millésimes
Presses universitaires de Bordeaux
Le vignoble du Jura produit une grande quantité de vins dont la réputation traverse les siècles, appréciés par tous et même par les rois et les poètes. Le siècle d’or du vin jurassien est le 19e siècle, période de sa plus grande expansion. L’ouvrage...
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Olivier Londeix
Lillet, 1862-1985
Le pari d'une entreprise girondine
Grappes et millésimes n° 5
Presses universitaires de Bordeaux
La notoriété de l’apéritif Lillet, à base de vins de Bordeaux, a fait le tour du monde. Cette reconnaissance a honoré l’audace du pari engagé par une entreprise girondine pour s’imposer, s’épanouir et résister aux aléas du temps. Après les succès de...
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Alain Huetz de Lemps
Boissons et civilisations en Afrique
Grappes et millésimes
Presses universitaires de Bordeaux
L’ouvrage offre une synthèse en géographie culturelle sur la répartition des différentes boissons à travers le continent africain, sur leur évolution et la place qu’elles occupent actuellement. Marqueur culturel, la boisson est fortement liée au...
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Philippe Roudié
Vignobles et vignerons du Bordelais (1850-1980)
Grappes et millésimes
Presses universitaires de Bordeaux
Bordeaux est une ville connue dans le monde entier pour un produit de luxe : le vin. Ce livre cherche à comprendre et à expliquer les raisons de cette notoriété à travers la planète.
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Alain Huetz de Lemps
Vignobles et vins d'Espagne
Grappes et millésimes
Presses universitaires de Bordeaux
L'Espagne possède le plus vaste vignoble du monde. Cet ouvrage présente l'originalité de la viticulture et met en valeur la diversité des vins espagnols. Une telle variété s'explique non seulement par les contrastes climatiques et pédologiques entre...
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Denise Escarpit
La vigne et le vin
Eurolexique. Français, English, Español, Deutsch, Italiano, Portugues
Grappes et millésimes
Presses universitaires de Bordeaux
Petit livre qui s'adresse aux amateurs de vins et de voyages. Facile à emporter dans les bagages, il vous ouvrira les portes des vignobles de France, d'Italie et des mondes ibériques, lusitaniens, anglophones et germaniques : ces vins vous seront...
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