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Sophie Brenac-Lafon
Vignoble et vin de Cahors de 1650 à 1850
Vins, vignes et civilisations
Publications de la Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine
Des années 1650 au milieu du XIXe siècle, le territoire de production du vin de Cahors connut une période d'expansion et de changements liée au dynamisme du port de Bordeaux. L’espace viticole s’étendit au-delà de la ville couvrant les campagnes du Quercy de part et d’autre du Lot...
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Patrice Foissac, Pascal Griset, Léonard Laborie
Vins de Cahors et du Quercy
Un recueil sur l'histoire des hommes, des lieux et des produits
Vins, vignes et civilisations
Publications de la Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine
Voici un livre original et attendu sur l'histoire des lieux, des hommes et des produits du vignoble de Cahors et plus largement du Quercy. Original parce qu'il recueille des publications qui pour certaines étaient déjà parues, mais restaient peu accessibles à tout un chacun, et qui pour d’autres sont inédites.
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Jean-Claude Hinnewinkel, Sandrine Lavaud
Vignobles et vins en Aquitaine
Images et identités d'hier et d'aujourd'hui
Vins, vignes et civilisations n° 5
Publications de la Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine
Cet ouvrage soulève des problématiques telles que l'articulation entre société et terroir, les effets déformants du système AOC ou les logiques territoriales « de clocher » qui ont perturbé la création d'une identité régionale.
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Auteurs divers, Christophe Bouneau, Michel Figeac
Le verre et le vin de la cave à la table du 17e siècle à nos jours
Vins, vignes et civilisations
Publications de la Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine
Ce colloque sur le verre et le vin aborde l'histoire de la bouteille qui devint un moyen privilégié de commercialisation du vin en Europe.
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Alain Contis, Francine Montangon, Bruno Dagens
Eyrans en Blayais, commune viticole de Gironde
Vins, vignes et civilisations n° 4
Publications de la Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine
La commune d'Eyrans est représentative d’un des vignobles les plus vastes du Bordelais, le Blayais. Petite unité administrative, elle n’en est pas moins le témoin de l’évolution économique et sociale des campagnes girondines de la rive droite de...
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Jacqueline Candau, Philippe Roudié, Corinne Ruffe
Saint-Émilion
Terroir viticole et espace de vie sociale
Vins, vignes et civilisations n° 2
Publications de la Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine
Il ne s'agit pas ici d'un nouveau livre sur les vignobles et les vins de ce bourg de réputation mondiale. Œuvre de deux géographes et d'une sociologue, cette analyse approfondie du cadastre de 1847 restitue l'état rural et social de la commune au...
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Hélène Brun, Laurent Hurpeau, Jean-Pierre Perrigaud
Soulignac, une commune de l'entre-deux-mers girondin
Vins, vignes et civilisations n° 1
Publications de la Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine
Petite commune rurale, Soulignac a été fortement influencée par l'histoire viticole de la région : crises successives du vignoble rythmant la vie économique ; évolution démographique qui en dépendait, longtemps marquée par l'arrivée massive des...
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