L'alimentation : une affaire publique ?
Dossier coordonné et présenté par Simona De Iulio, Sylvie Bardou-Boisnier et Isabelle Pailliart

Simona De Iulio, Sylvie Bardou-Boisnier, Isabelle Pailliart, « Penser les enjeux publics de l'alimentation » ;
Jérémie Nollet, « L'emprise du journalisme sur les catégoriesd'action publique. Le cadrage médiatique de la crise de la vache folle et ses usages dans le champ bureaucratique » ;
Hélène Romeyer, « Le bien-être en normes : les plans nationaux nutrition santé » ;
Philippe Cardon, « Gouverner de l'intérieur. La prévention nutritionnelle comme mode de gestion publique du maintien des personnes âgées à domicile » ;
Sylvie Bardou-Boisnier, Kevin Caillaud, « Les dispositifs informationnels sur les compléments alimentaires : une affaire de santé publique » ;
Marie Berthoud, Simona De Iulio, « Apprendre à manger : l'éducation alimentaire entre politiques publiques, médiations marchandes et mobilisations citoyennes » ;
Susan Kovacs, Denise Orange-Ravachol, « La pyramide alimentaire : permanence et mutations d'un objet polymorphe controversé » ;
Fausto Colombo, Adriano D'Aloia, « Médias à la carte. La représentation de la cuisine et du cuisinier au cinéma, à la télévision et sur les réseaux numériques en Italie ».

Échanges

Béatrice Fleury, Jacques Walter, « Le plagiat, un fait de société ? » ;
Michelle Bergadaà, « Une brève histoire de la lutte contre le plagiat dans le monde académique » ;
Christian Bessy, Francis Chateauraynaud, « Alertes et chuchotements. Le plagiat universitaire entre disputes informelles, scandales publics et politiques managériales » ;
Nicole Boubée, « Par-delà le plagiat, les copiés-collés » ;
Florence Piron, « Penser le plagiat pour mettre en lumière le cadre normatif du régime contemporain des savoirs scientifiques ».

Notes de recherche

Agnès Bernard, Sylvie Vilatte, « Les pratiques de communication à Moulins pendant la Grande Guerre : l'exemple du Journal d'un entrepreneur » ;
Philippe Bonfils, « Immersion et environnements numériques : une approche méthodologique par l'expérience vécue » ;
François Borel-Hänni, « La responsabilité sociale des journalistes à l’épreuve du terrain sportif. L’exemple de l’arbitre de football » ;
Alan Ouakrat, « Du rythme d’usage du smartphone aux rythmes de vie : les normes temporelles informelles des pratiques d’une population étudiante » ;
Gabriela Steffen, Ayuko Sedooka, Theres Paulsen, Frédéric Darbellay, « Pratiques langagières et plurilinguisme dans la recherche interdisciplinaire : d’une perspective mono à une perspective pluri ».

Notes de lecture

Livres reçus

Abstracts