Si la collectivisation de la terre peut être abrogée par décret, ce n'est nullement le cas de la réelle métamorphose des structures sociales opérées en Europe centrale et orientale à l'ombre des successeurs de Lénine. Cette constatation conduit à remettre en question la notion de "transmission" nécessaire et inévitable vers un prétendu "modèle occidental". A travers treize études de cas anthropologiques et sociologiques sont examinées, dans une perspective historique, les modalités d'adaptation des économies agraires et des sociétés rurales ex-socialistes après la chute du Mur.