Diplômée de l'Institut d’Études Politiques de Paris, agrégée d’histoire et titulaire d’une licence d’arabe littéral, Chantal Verdeil est maître de conférences à l’INALCO depuis 2008. Elle a notamment publié La mission jésuite du Mont-Liban et de Syrie (1830-1864), Paris, Les Indes savantes, 2011 et en collaboration avec Anne-Laure Dupont et Catherine Mayeur-Jaouen, Le Moyen-Orient par les textes, Paris, A. Colin, 2011 et Histoire du Moyen-Orient XIX^e-XXI^e siècle, Paris, A. Colin, 2016. ) 

Elle travaille de façon plus générale sur l’histoire de l’enseignement dans l’espace ottoman et post-ottoman.