Un trésor à l'Université d'Avignon



Un trésor à l'Université d'Avignon

La pharmacie de l'Hôpital Sainte-Marthe

Photographies de Thomas Bohl
Avant-propos de Philippe Ellerkamp
Editeurs du volume Françoise Moreil, Catherine Vieillescazes



Marilyn Nicoud

Marilyn Nicoud est professeur d'histoire médiévale à l’Université d'Avignon et des Pays de Vauclusedepuis 2010 ainsi que directrice-adjointe du CIHAM-UMR 5648. Ancienne élève de l’ENS de Fontenay-Saint-Cloud et ancien membre de l’École française de Rome, elle a été directrice des études médiévales de l’EFR (2004-2010). Ses recherches portent sur l’histoire de la médecine et de la santé, dans leurs aspects aussi bien intellectuels que sociaux. Elle a publié, entre autres, deux monographies : Les régimes de santé. Naissance et diffusion d’une écriture médicale en Italie et en France (XIIIe- XVe siècles), en 2 vol. (Rome, 2007) et Le prince et les médecins. Pensée et culture médicales à Milan (1402-1476), Rome, 2014.

Collaborations intellectuelles ou scientifiques :

Édité par Marilyn Nicoud

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Martin Bruegel, Marilyn Nicoud, Eva Barlösius
Le Choix des aliments. Informations et pratiques alimentaires
De la fin du Moyen âge à  nos jours
Tables des Hommes
Presses universitaires de Rennes

Les sources d’information disponibles sur l’alimentation sont nombreuses et leurs visées respectives peuvent, ou bien se renforcer, ou bien se contredire. La question est alors de savoir comment les consommateurs arbitrent entre...






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