Louis Bergeron
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Louis Bergeron
Banquiers, négociants et manufacturiers parisiens du Directoire à l'Empire
Les réimpressions
Éditions de l'École des hautes études en sciences sociales
À Paris, dans les premières années du 19e siècle, l'association du centre de pouvoir politique et administratif et de celui de la vie financière, commerciale et industrielle était accomplie pour l'essentiel. Ce qui a donné naissance à ce complexe de...
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Collaborations intellectuelles ou scientifiques :
Édité par Louis Bergeron
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Louis Bergeron
La révolution des aiguilles
Habiller les Français et les Américains, 19e-20e siècles. Colloque international, Argenton-sur-Creuse, 11-12 juin 1993
Recherches d'histoire et de sciences sociales
Éditions de l'École des hautes études en sciences sociales
Le colloque d'Argenton-sur-Creuse a choisi de se tenir au cœur de ce fief de la chemiserie qu'est le Berry occidental depuis un siècle et demi et d'étudier les affinités qu'il entretient avec d'autres grands foyers français (Troyes, Paris) ou...
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Louis Bergeron
La croissance régionale dans l'Europe méditerranéenne, 18e-20e siècles
Colloque de Marseille, 16-18 juin 1988
Éditions de l'École des hautes études en sciences sociales
Les deux dernières décennies ont remis les régions à la mode. Les pays de l'Europe méditerranéenne ont adopté les réformes institutionnelles nécessaires. Là, l'unification politique a anticipé la formation d'une économie nationale pouvant sembler...
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Préface de Louis Bergeron
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Sylvie Vabre
Le sacre du roquefort
L'émergence d'une industrie agroalimentaire
Tables des Hommes
Presses universitaires de Rennes
Le sacre du roquefort est l'histoire d'un produit emblématique et d’une aventure entrepreneuriale hors du commun au XIXe siècle. Ce fromage, fabriqué dans le sud du département de l’Aveyron et affiné dans les caves du village dont il porte le nom depuis le XVIIe siècle est à certains égards une énigme.
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