Cet ouvrage réunit un ensemble de contributions de Jean-Claude Forquin, étalées sur presque un quart de siècle, sur la question des contenus d'enseignement, de leur choix et de leur organisation au sein des programmes. Bilan synthétique, exploration documentaire, approfondissement réflexif, plusieurs aspects de ce domaine d’investigation sont évoqués, en référence principalement à une littérature issue de travaux d’auteurs anglophones ou, moins fréquemment, francophones.