Daniel Mouton, docteur en archéologie médiévale, a soutenu sa thèse à l'Université de Provence. Par ailleurs agrégé d'économie et gestion, il enseigne à l'Institut des Sciences de l'Ingénieur de l'Université de Toulon-Var (ISITV). Chercheur associé au laboratoire d'Archéologie Médiévale Méditerranéenne (UMR 6572, CNRS-Université de Provence), il mène, depuis plus de vingt ans, des recherches archéologiques sur les premières fortifications privées du Moyen Âge en Provence. En privilégiant le travail de terrain, il a pu mettre en évidence des formes particulières de fortifications et leurs évolutions au cours du temps, questions qu'une érudition déjà ancienne tenait pour close.