Amel Mahfoudh est sociologue, elle est actuellement la coordinatrice du réseau études genre au sein des Hautes Ecoles spécialisées de Suisse occidentale, le LIEGE HES-SO, mais celui-ci est menacé.
Elle rédige une thèse sur l'immigration des jeunes hommes et femmes tunisien·ne·s, elle s’intéresse particulièrement aux parcours des jeunes femmes dans leur entrée dans la vie adulte. Elle a coordonné avec Christine Delphy le numéro «Féminismes au Maghreb», NQF, 33 (2), 2014.