Introduction.
Apprendre en situation touristique, défis et enjeux
Gilles Brougère et Giulia Fabbiano

Première Partie
Tourisme social et projets éducatifs

Chapitre 1
« Ces familles-là ne savent pas ce que c'est que les vacances »,  discours et représentations du tourisme social.
Giulia Fabbiano

Chapitre 2
Les professionnels du tourisme social : des modes d'agir contre la barrière culturelle
Anne-Lise Ulmann

Chapitre 3
Tourisme et travail : un projet touristique militant et son appropriation par des usagers
Sylvain Pattieu

Deuxième Partie
Expériences et cadres d'apprentissage

Chapitre 4
Les apprentissages guidés du touriste
Gilles Brougère

Chapitre 5
Des familles et des vacances - Questions d'éducation familiale
Nathalie Roucous et Denis Adam

Chapitre 6
Vacances, convivialité et écoformation1
Hélène Bezille

Troisième Partie
Tourisme et trajectoires personnelles

Chapitre 7
Être là. Les voyages au pays d’origine des familles harkies entre expérience mémorielle et situations d’apprentissage
Giulia Fabbiano

Chapitre 8
Soi-même comme touriste apprenant – Essai d’autoethnographie
Gilles Brougère

Références bibliographiques
Liste des auteurs