Le droit en Aquitaine a eu longtemps, comme dans toutes les provinces françaises, des caractéristiques particulières, sinon même originales, du fait de sa situation territoriale dans laquelle les influences atlantiques et méditerranéennes se sont souvent mélangées. La géographie juridique coutumière s'était trouvée bousculée au point de remettre en cause les vieilles vulgates qui avaient pour objectif de séparer la France en deux blocs distincts : la France coutumière héritée du legs germanique et la France du droit écrit modelée par le droit romain. Ces schémas ont perduré jusqu'à ce que l'uniformité juridique révolutionnaire, et surtout napoléonienne, ne s'impose et ne les relègue dans un passé plus ou moins mythique. Les études relatives au bordelais sont restées mineures, n'étant pas une terre marquée par une profonde originalité juridique. C'est dans un esprit de découverte et de mise en exergue que se situe ce livre qui reprend, ordonne et relie aux plus récentes études les connaissances locales sur les juristes et les droits aquitains.