Le goût des autres


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Le goût des autres

De l'expérience de l'altérité gastronomique à l'appropriation - Europe XVIIIe-XXIe siècles

Édité par Didier Francfort, Denis Saillard

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Titre Le goût des autres
Sous-titre De l'expérience de l'altérité gastronomique à l'appropriation - Europe XVIIIe-XXIe siècles
Édition Première édition
Édité par Didier Francfort, Denis Saillard
Éditeur Presses universitaires de Nancy - Editions Universitaires de Lorraine
BISAC Classifications thématiques HIS039000 HISTORY / Civilization
SOC005000 SOCIAL SCIENCE / Customs & Traditions
BIC Classifications thématiques JFCV Food & society
JFCX History of ideas
HBTB Social & cultural history
Dewey (abrégé) 900 History & geography
306 Culture & institutions
300 Social sciences
Public visé 05 Enseignement supérieur
CLIL (Version 2013-2019 ) 3389 Histoire contemporaine (1799 - 1914)
3081 Sciences sociales
3123 Les modèles et les codes sociaux
Description public visé Universitaires
Crédit PUN - Editions Universitaires de Lorraine
Date de première publication du titre 23 mars 2015
Code Identifiant de classement sujet      93 Classification thématique Thema: J      93 Classification thématique Thema: JBSL      93 Classification thématique Thema: JHMC      93 Classification thématique Thema: NHTB
Support Livre broché
ISBN-10 2814302248
ISBN-13 9782814302242
Référence 118532-47
Date de publication 23 mars 2015
Contenu du produit Text (eye-readable)
Nombre de pages de contenu principal 392
Illustrations 8 Illustrations
Format 16 x 24 x 1,8 cm
Poids 882 gr
Prix 20,00 €
Onix Version 2.1 , Version 3
 
118532-47