Ludovic Laloux
Ludovic Laloux, agrégé d'histoire, docteur en histoire contemporaine de l’Université de Lille 3, est maître de conférences à l’Université de Bordeaux IV (ESPE de l’académie d’Aquitaine) et membre du laboratoire CRESAT (EA 3436, Centre de recherche sur les Economies, les Sociétés, les Arts et les techniques) de l’Université de Mulhouse-Colmar.
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Ludovic Laloux
La betterave à sucre
Essor agricole et industrialisation rurale
Monde du travail n° 4
Presses universitaires de Valenciennes
Depuis l'Antiquité, la canne à sucre, qui croît en particulier dans les plantations des Antilles, fournit en sucre le marché européen. A la fin du XVIIIe siècle, les aléas de la vie politique handicapent ces zones de productions et entraînent la raréfaction des arrivages de sucre en Europe. S'amorce alors l'arrivée de la betterave à sucre.
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Collaborations intellectuelles ou scientifiques :
Édité par Ludovic Laloux
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Ludovic Laloux, Stéphane Palaude, Arnaud Péters
Métallurgie
Métiers d'autrefois, tome 3
Monde du travail n° 6
Presses universitaires de Valenciennes
Le travail du métal peut s'effectuer à froid mais, généralement, il se trouve intimement lié au feu. Les métiers d’antan de la métallurgie nécessitaient savoir-faire, maîtrise technique, équipement et énergie que cet ouvrage rappelle avec profit.
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Ludovic Laloux, Stéphane Palaude, Arnaud Péters
Textile & Habillement
Métiers d'autrefois
Monde du travail n° 3
Presses universitaires de Valenciennes
Aujourd'hui, le travail du textile connaît une modernisation qui risque de conduire à l'oubli des gestes ancestraux. L’ouvrage évoque l’enracinement séculaire du travail de la laine, de la dentelle mais aussi la confection de gants et de chapeaux.
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Ludovic Laloux, Stéphane Palaude, Arnaud Péters
Ressources du sous-sol
Métiers d'autrefois, tome 2
Monde du travail
Presses universitaires de Valenciennes
La mise en valeur des ressources du sous-sol paraît si simple depuis des siècles que nous avons oublié comment la main de nos aînés a mis à profit l'énergie dégagée par le gaz et le charbon de terre ou sublimée tant par le sable, l’argile ou la pierre.
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Agathe Giraud, Ludovic Laloux
Mutations techniques dans l'agriculture
D'Olivier de Serres jusqu'à l'ère du nucléaire
Monde du travail n° 7
Presses universitaires de Valenciennes
Au cours des quatre derniers siècles écoulés, d'importantes transformations techniques ont bouleversé l’agriculture. Cet ouvrage en offre des illustrations significatives qui concernent aussi bien l’arboriculture, la sylviculture que l’aquaculture.
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Ludovic Laloux, David Michon
Industries sucrières à travers le monde
Monde du travail n° 8
Presses universitaires de Valenciennes
Du XVIe au XVIIIe siècle, le sucre de canne domine sans partage le secteur saccharifère. Au XVIIIe siècle, de timides essais en Prusse afin de produire du sucre à partir de la betterave bouleversent peu à peu le marché sucrier qui se démocratise.
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Frédéric Dessberg, Ludovic Laloux, Stéphane Palaude
Frontières en Europe depuis le congrès de Vienne (1815)
Enjeux diplomatiques, stratégiques, militaires et économiques
Crises & conflits n° 2
Presses universitaires de Valenciennes
En Europe, depuis deux siècles, les rivalités politiques, diplomatiques et militaires ne doivent pas occulter que des liens se tissent, par-delà les frontières, sur d'autres plans, notamment en économie. Cet ouvrage propose d’en comprendre les enjeux.
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Antoine-Louis de Prémonville, Olivier François, Ludovic Laloux
Soutenir ! Approvisionnements et logistique dans les forces armées françaises
De Louis XIV aux guerres contemporaines du Sahel
Crises & conflits n° 3
Presses universitaires de Valenciennes
Pour gagner une guerre, il ne suffit pas de posséder les meilleurs soldats, encore faut-il qu'ils soient approvisionnés en armes et en munitions et qu'une logistique permette d’assurer à tout moment un ravitaillement efficace des forces engagées.
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Avec Ludovic Laloux
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Nicolas Charles, Stéphane Tison
Reconstruction(s) 1918-…
Les Ardennes après l'occupation allemande
War Studies
Presses Universitaires du Septentrion
La première synthèse sur la reconstruction d'un département après 1914-1918.
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Jean-François Condette
Les Écoles dans la guerre
Acteurs et institutions éducatives dans les tourmentes guerrières (XVIIe-XXe siècles)
Histoire et civilisations
Presses Universitaires du Septentrion
L'École n'est pas hors du monde et hors du temps. Lorsque les « malheurs de la guerre » frappent un territoire et ses habitants, les acteurs éducatifs et les structures scolaires et universitaires sont touchés. La mobilisation des hommes pour le combat atteint les personnels et les plus grands élèves ainsi que les étudiants, qui délaissent...
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