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Parler VinEntre normes et appropriations
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S' y connaître en vins est chic – mais pas si facile. Dans un contexte actuel général d'esthétisation des expériences personnelles, de plus en plus d’amateurs se tournent vers les médiateurs de ce savoir, ou savoir-faire, qui s’est progressivement professionnalisé et canonisé ; désormais, nombreux sont ceux qui acquièrent les rudiments de l’œnophilie. Les cours d’oenologie que ces personnes suivent véhiculent une normativité implicite spécifique, vécue de façon inégalement aisée, en fonction de leurs motivations à la formation, mais aussi des dispositions et des tactiques qu’elles arrivent à activer à son encontre. Ce rapport ambivalent et pluriel aux normes oenophiles se creuse dans leur appropriation domestique, déployant des stratégies bien davantage centrées sur le soi et sur les autres que sur le vin en lui-même. En analysant la rencontre entre des experts de vin et des novices intéressés à devenir des connaisseurs, ce livre fournit des clés de compréhension des raisons et des façons d’un processus d’expertisation, entre recommandations et valeurs. Il s’adresse à qui désire avoir une vision approfondie des ressorts identitaires de la consommation de vins.
Titre
Parler Vin
Sous-titre
Entre normes et appropriations
Édition
Première édition
Partie du titre
Volume 1
Auteur
Rachel Reckinger
Collection
Tables des Hommes
ISSN
09864369
Éditeur
Presses universitaires de Rennes
Description public visé
Historiens, historiens alimentation, anthropologues, ethnologues
Date de première publication du titre
31 juillet 2012
Code Identifiant de classement sujet
93 Classification thématique Thema: NH
Avec
Bibliographie ; Appendices
Support
Livre broché
ISBN-10
2-7535-2028-3
ISBN-13
978-2-7535-2028-8
GTIN13 (EAN13)
9782753520288
Référence
114440-53
Date de publication
31 juillet 2012
Nombre de pages de contenu principal 386
Format
15,5 x 24 cm
Poids
607 gr
Prix
20,00 €
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