« Faire vivre le terroir. AOC, terroirs et territoires du vin »

Hommage au professeur Philippe Roudié

Édité par Jean-Claude Hinnewinkel

Jean-Claude Hinnewinkel

Jean-Claude Hinnewinkel est professeur émérite de Géographie de l'Université de Bordeaux. Ancien directeur du CERVIN, il a publié Les terroirs viticoles : origines et devenir aux Éditions Féret.

Jean-Claude Hinnewinkel, Claudine Le Gars, Hélène Vélasco-Graciet

Philippe Roudié : Bordeaux, le vin et l'historien

Grappes et millésimes

Presses universitaires de Bordeaux

Cet ouvrage est un hommage au professeur Philippe Roudié, éminent spécialiste de la géographie viticole bordelaise.

Collaborations intellectuelles ou scientifiques :

Édité par Jean-Claude Hinnewinkel

Jean-Claude Hinnewinkel, Sandrine Lavaud

Vignobles et vins en Aquitaine
Images et identités d'hier et d'aujourd'hui

Vins, vignes et civilisations n° 5

Publications de la Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine

Cet ouvrage soulève des problématiques telles que l'articulation entre société et terroir, les effets déformants du système AOC ou les logiques territoriales « de clocher » qui ont perturbé la création d'une identité régionale.

Texte de Jean-Claude Hinnewinkel

Essai géographique de la crise du bordeaux

Études régionales

Publications de la Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine

La profonde crise qui depuis plus de dix ans secoue le vignoble bordelais et met en péril bien des exploitations a fait l'objet de nombreuses analyses. Pour autant tout ne paraît pas avoir été dit dans la mesure où celles-ci ont surtout été le fait...

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la collection :

Grappes et millésimes

les domaines :

Patrimoine : Aquitaine

Géographie, Environnement : Environnement

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