Savoureux insectes


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Savoureux insectes

De l'aliment traditionnel à l'innovation gastronomique

Coordination éditoriale de Élisabeth Motte-Florac, Philippe Le Gall
Préface de Arnold van Huis

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Titre Savoureux insectes
Sous-titre De l'aliment traditionnel à l'innovation gastronomique
Coordination éditoriale de Élisabeth Motte-Florac, Philippe Le Gall
Préface de Arnold van Huis
Collection Tables des Hommes
ISSN 09864369
Éditeur Presses universitaires de Rennes
Co-éditeur Presses universitaires François-Rabelais et Institut de Recherche pour le Développement
CLIL (Version 2013-2019 ) 3081 Sciences sociales
Date de première publication du titre 20 octobre 2016
Code Identifiant de classement sujet      93 Classification thématique Thema: J
Avec Index
Support Livre broché
ISBN-10 2-7535-5142-1
ISBN-13 978-2-7535-5142-8
GTIN13 (EAN13) 9782753551428
Date de publication 20 octobre 2016
Nombre de pages de contenu principal 472
Illustrations
1 index
Format 15,5 x 24 cm
Onix Version 2.1 , Version 3
 
9782753551428


 

 

 

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